炸鸡柳无面包糠版

疫情在家，躺着无事刷刷抖音，半夜2点看到了就想吃，第二天就来霍霍冰箱里最后2块鸡胸肉。

用料  

炸鸡柳无面包糠版的做法  

1. 根据我以往看过的美食节目，我把两块鸡鸡胸肉用擀面杖先敲打了一下，然后从中间给他们分开，变成了4小部分。

2. 把鸡胸肉都切成小条条这张图是切了四分之一的鸡胸肉

3. 鸡胸肉全部切好后，我加入了1.炸鸡粉一丢丢（家里没有奥尔良粉，不然我肯定加那个。）2.鸡蛋3.酒（一汤匙）4.胡椒粉（抖了3下）5.盐1小勺。搅拌均匀。这一步是为了去腥加调味。腌制半小时

4. 后面步骤没拍，因为被爸爸催着快点结束他要炒菜。。。
   文字描述：10勺面粉派上用场。将腌好的鸡柳拿出来，一条条全部裹上面粉，然后可以先分开放在盘子上备用。油锅加热，筷子伸进去，冒泡泡了就可以把刚刚的鸡柳放进去了，中火炸两分钟左右出锅。第一次可以放少点试试看。上面这张图是第一次试验品，超级成功，后面就有经验了，但是怕粘住，所有我分了大概5次左右。

5. 第3次的状态，最后一次炸了很多，感觉油都有点黑了。

6. 颜色淡的是最早炸的，颜色深的是后面炸的，和油的程度有关。因为鸡柳不够咸，味道淡了点，所以我加了番茄酱和沙拉酱，可以增加味道。当然有孜然粉或者黑胡椒粉的可以撒粉。

小贴士

1.因为没有面包糠，所以我用面粉代替，面粉一定要裹匀。
2.有奥尔良粉的建议用奥尔良粉腌，味道会比较好吃，像店里卖的一样。疫情影响超市奥尔良粉和面包糠都没有。
3.面粉不够可以再加，我是用平时喝汤的勺子加的着，起先加了2大勺，后面又补充了好多。总共大概10勺左右。