一生花生月饼
月饼3.28W
用料
花生 | 130克 |
海盐花生酱 | 20克 |
南瓜仔仁 | 20克 |
白芝麻 | 30克 |
白莲容 | 130克 |
盐 | 小许克 |
皮 | |
中筋面粉 | 133克 |
转化糖浆 | 92克 |
枧水 | 2.5克 |
花生油 | 20克 |
一生花生月饼的做法
皮:转化糖浆+枧水+花生油搅拌均匀+中筋面粉拌无干粉静至1-2小时,馅料:花生打碎十南瓜仔仁十芝麻十花生酱拌匀十白莲容捏捏 椭圆形。馅料30克/皮23克
包好压模具
喷水烤上下火200度6分钟转180度9分钟即可。放中层。
香酥美美的
等回油
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