美味佳肴馆五仁花生月饼记录
月饼2.55W
纯记录
这个五仁馅做起来很方便，果仁随意不需要称，随意放，喜欢什么多点就多点😄
饼皮用的以前发的方子
用料
| 所有果仁250克 | |
| 糯米粉 | 50克 |
| 面粉 | 85克 |
| 水 | 100克 |
| 油 | 10克 |
| 蜂蜜 | 2大勺 |
五仁花生月饼记录的做法
锅加热，放入油，糯米粉➕面粉翻炒至微微发黄，再依次倒入混合好的果仁，蜂蜜，水，拌匀手握不散就可以了
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分30克一个
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粘少量面粉压模
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
第一遍200度10分钟取出晾下
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
刷蛋黄液再次烤10分钟
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放凉
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包装封口，保质期15天
![五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五仁花生月饼记录的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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方子是去年自己做过的，感觉还不错，五仁馅是老爸指定要吃的，来不及买了就只有自己做了，好在找来的方子还不错，比外面有红丝绿丝肥猪肉的要好吃多了。纯粹是怕自己以后想做找不到好方子了，所以发上来存底。饼皮的方子做63g的，按皮3：馅7，大概可以做16个。感觉自己写的好啰...
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第一次做月饼'算是相当成功的了。当满屋子飘香的时候，感觉整个晚上就值了。最好的就是不用发酵。从做到包装大概两小时。用料普通面粉150g黄油60g白糖10g水70g做油酥，以下两样低筋面粉180g黄油140g这次做的月饼材料大概15份15个蛋黄（如果对半切的话，差不多7个...
