奇异蛋羹

用料  

奇异蛋羹的做法  

1. 将鸡蛋打散，和猕猴桃果渣混合均匀，果渣与蛋液的比例最好是1:1，我因为是做的一人份的，只放了一个鸡蛋，果渣的比例稍微高些，所以蒸出来的蛋羹比较稀一点

2. 将葡萄干倒入混合均匀的果渣蛋液中（如果用的葡萄干甜度不高，就加一点糖），蒙上保鲜膜，保鲜膜上戳几个小洞，上锅蒸熟即可。因为考虑到上镜的需要，倒了一部分蛋液到小碗里蒸，特此说明