麻婆蒸蛋
蒸蛋2.89W
时间:约15-20分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 | |
鸡蛋 | 2个 |
清水 | 150ml |
盐 | 1g |
麻婆肉酱 | |
食用油 | 2g |
郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
生抽 | 5g |
花椒粉 | 10g |
白糖 | 10g |
猪肉馅 | 30g |
清水 | 50ml |
水淀粉 | 20g |
葱花 | 根据口味添加 |
麻婆蒸蛋的做法
蒜切成末,鸡蛋搅散,加入盐、温水搅匀。水开后上锅中火蒸13分钟左右。拿出蛋羹备用。
先倒油,将豆瓣酱、蒜末炒香,大概就炒个半分钟。炒豆瓣酱时一定要找一个深一些的锅,要不会迸出来很多油,很难清理。
将生抽、花椒粉、白糖、肉末、清水,煮两分钟。关火加入淀粉水。铺在蛋羹上。
小贴士
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
山药肉沫蒸蛋~的做法和图解,山药肉沫蒸蛋~怎么做更好吃
From:#周周的厨房#搜微博用料生抽勺盐克山药根肉沫鸡蛋个山药肉沫蒸蛋~的做法铁棍山药两根,肉沫(7分瘦3分肥,加料酒生抽盐调味,我还加了几只虾仁),鸡蛋做法:山药用刀拍碎剁烂,或者搅拌机20秒加入肉沫拌匀,装在碗里搅拌整只鸡蛋磕到肉沫山药上隔水蒸,水开后转中火,15分钟出...
-
鱼片蒸蛋羹食谱做法大全,超简单的鱼片蒸蛋羹做法步骤
请点图片看大图,小图好难看。。看某美食纪录片介绍的菜,原本是黑鱼蒸蛋,被我改成了龙利鱼,好打理。此菜滑嫩美味,特别适合小盆友、老人和病号儿哟!用料鸡蛋2-4个龙利鱼1片盐适量白胡椒粉适量糖一丢丢香葱适量鱼片蒸蛋羹的做法龙利鱼解冻洗净切片,用盐和白胡椒粉和一丢...
-
好吃的蛤蜊蒸蛋的做法和图解,好吃的蛤蜊蒸蛋怎么做更好吃
肥噶:10.6元【用盘子,优于用汤碗】用料蛤蜊克鸡蛋3个生抽勺猪油好吃的蛤蜊蒸蛋的做法买的肥噶,花蛤老是有沙子我服了,不买焯水,捞出蛤蜊开口时间会不同,只要开口就把他捞出来。凉水下冲洗,🌟我发现一个让他们没有沙子的办法。就是那个红色的小帽子那个位置(大概是气孔),...
-
香橙起司蒸蛋的做法和图解,香橙起司蒸蛋怎么做更好吃
用料芝士粒橙子鸡蛋香橙起司蒸蛋的做法橙子挑选圆一点的,用手揉捏几分钟,从中间切开掏出橙肉,橙子壳别弄坏了啊··然后把橙肉挤出汁,橙肉切得更碎一点鸡蛋打匀只有泡沫,加入橙汁,1:1比例加入橙子肉,搅拌均匀芝士切粒,放入蛋液中搅匀用保鲜膜封住橙子口蒸熟即可...