麻婆日本豆腐
时间:约5-10分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
猪肉馅 | 80g |
日本豆腐 | 3根 |
青蒜 | 1根 |
糖 | 2g |
酱油 | 10g |
玉米淀粉 | 4g |
水 | 30ml |
郫县豆瓣酱 | 10g |
食用油 | 12g |
开水 | 100ml |
现磨花椒粉 | 1g |
麻婆日本豆腐的做法
日本豆腐切块;花椒用擀面杖敲碎研磨成碎。
锅中放油,烧热后放入肉末,翻炒到变色,推至一边,放入豆瓣酱,炒出红油,加入开水、糖、酱油。
烧开后放入日本豆腐,中小火煮2-3分钟;放入调匀的淀粉水,用铲子轻轻推动,翻匀;出锅后撒青蒜苗碎、花椒碎。
小贴士
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