芝麻牛肉松
牛肉可以增强人体免疫力,可是宝宝有点小,嚼不动牛肉的纤维,自己做的肉松,味道好又安心,宝贝很喜欢吃,造价不低,两斤牛肉也就做出半斤多肉松
用料
儿童酱油 | 适量 |
牛肉 | 1000g |
盐 | 少少的 |
芝麻 | 50g |
橄榄油 | 一点点 |
五香粉 | 一点点 |
芝麻牛肉松的做法
选新鲜牛肉两斤,越瘦越好
切一厘米厚的块,高压锅煮半个小时
煮好的肉用手撕碎,成小条状
依自家宝贝口味添加儿童酱油,盐,五香粉,用电动打蛋器搅打十分钟,肉丝变得更细
炒锅壁涂一层橄榄油,最小火边炒边用筷子拨拉,随着水分减少,肉的纤维会慢慢蓬松来,一直炒干,此步最费时费力,约需一个小时
干了后加入熟芝麻,再拨拉五分钟,就完成了,我又用料理机干磨功能打碎了,成品的样子,味道非常好
装瓶保存,慢慢吃
小贴士
肉要新鲜的
孩子吃的,盐要少放
还可以添加熟核桃碎,海苔碎等做成不同口味
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