宝宝辅食:鳕鱼蔬香蒸糕-11M+
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鳕鱼低脂肪、高蛋白,
营养成分比例正是人体每日所需的最佳比例
被誉为来自深海的营养师
鳕鱼提前用柠檬汁腌制下可以去腥
还加了青菜和胡萝卜
蒸完后有淡淡蔬菜清香
切成一片一片
可以直接让宝宝用手抓着吃哈
适合宝宝年龄:11个月以上宝宝
难度:易
用具:刀、砧板、料理棒、蒸锅
小芽营养问答
鳕鱼营养价值:
• 鳕鱼属深海鱼类,肉厚刺少,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
• 鳕鱼肉质厚实,肉味甘美,高蛋白、低脂肪,非常适合给宝宝食用,其中蛋白质占16.8%。
• 如果是第一次给宝宝尝试,食用量不宜过多,最好是先让宝宝吃一两口试试,然后观察宝宝有无过敏现象。
食物去腥:
宝宝追求清淡饮食,不能放太多调味剂,所以去腥味建议用天然的食材。
有特殊气味的食材都可以避腥,日常小芽都用以下食材:
洋葱、香菇、柠檬、芹菜、牛奶、番茄
用料
鳕鱼 | 50g |
青菜 | 50g |
胡萝卜 | 35g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 70g左右 |
柠檬 | 几滴 |
》如果没有柠檬的,建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜,都可以较好去腥。 |
宝宝辅食:鳕鱼蔬香蒸糕-11M+的做法
准备好所有食材,将鳕鱼洗净切丁,胡萝卜洗净去皮切丁。
在鳕鱼中滴入几滴柠檬汁腌制15分钟去腥,小宝宝食用,一定要把刺去干净哈。
》如果没有柠檬的,建议再多加一些香菇、洋葱等自身味道比较明显的配菜,也可以较好去腥。将青菜洗净焯水至断生,捞出放入料理棒,稍加搅拌。
把鳕鱼、胡萝卜和鸡蛋全部一起放入料理棒。
用料理棒搅拌成如图状态,转移至大碗中。
加入面粉,用手动打蛋器或筷子混合搅拌成较粘稠状态,提起打蛋头不易掉落。
放入耐热模具,底下可以垫一层油纸,上锅蒸20-30分钟,直至蒸熟蒸透。
》可以加一个盖子的哈,可以避免过多水蒸气滴入。稍稍冷却,很好脱模的哈。
切片,让宝宝直接用手抓着吃吧。
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