美味佳肴馆

香蕉全麦舒芙蕾松饼

香蕉全麦舒芙蕾松饼的做法步骤图

来自《黄金比例的舒芙蕾松饼》

营养满分的早餐松饼君一枚,快来领走!

用料  

蛋黄面糊
蛋黄 1个
牛奶 1大勺
全麦面粉 15g
脱脂奶粉 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺
香蕉(压成泥) 1根
蛋白霜
蛋白 1个
白砂糖 1大勺
装饰
压花香蕉 随意
枫糖浆 适量

香蕉全麦舒芙蕾松饼的做法  

  1. 蛋白用打蛋器打起粗泡后加入白砂糖继续打至提起有尖角

  2. 蛋黄加入牛奶用打蛋器搅打均匀后加入过筛的粉类材料,搅拌至无干粉后加入香蕉泥搅拌均匀

  3. 蛋黄糊倒入蛋白霜里用刮刀翻拌均匀(手法类似于炒菜,不能划圈)

  4. 做好的面糊倒入烤碗里,烤箱预热200度,以200烤5分钟后转180度继续烤6分钟(时间请根据自家烤箱脾气调整)

  5. 烤好的松饼拿出来用香蕉花装饰,并淋上枫糖浆,开动!