香蕉全麦舒芙蕾松饼
来自《黄金比例的舒芙蕾松饼》
营养满分的早餐松饼君一枚,快来领走!
用料
蛋黄面糊 | |
蛋黄 | 1个 |
牛奶 | 1大勺 |
全麦面粉 | 15g |
脱脂奶粉 | 1/4小勺 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
香蕉(压成泥) | 1根 |
蛋白霜 | |
蛋白 | 1个 |
白砂糖 | 1大勺 |
装饰 | |
压花香蕉 | 随意 |
枫糖浆 | 适量 |
香蕉全麦舒芙蕾松饼的做法
蛋白用打蛋器打起粗泡后加入白砂糖继续打至提起有尖角
蛋黄加入牛奶用打蛋器搅打均匀后加入过筛的粉类材料,搅拌至无干粉后加入香蕉泥搅拌均匀
蛋黄糊倒入蛋白霜里用刮刀翻拌均匀(手法类似于炒菜,不能划圈)
做好的面糊倒入烤碗里,烤箱预热200度,以200烤5分钟后转180度继续烤6分钟(时间请根据自家烤箱脾气调整)
烤好的松饼拿出来用香蕉花装饰,并淋上枫糖浆,开动!
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