健康软曲奇~孕妇小朋友老人均适合
这是一款适合孕妇小朋友和老人的健康小饼干,大家也可以根据自己喜好加减果料
用料
黄油 | 120g |
低筋面粉 | 170g |
白砂糖 | 50g |
红糖 | 50g |
鸡蛋 | 1只 |
葡萄干 | 50g |
红枣 | 20g |
核桃碎 | 80~100g |
葡萄干红枣核桃均可换成其他果料 | 分量根据果料形态自己掌握 |
健康软曲奇~孕妇小朋友老人均适合的做法
黄油放室温软化,切成小块更容易软化
趁黄油软化的时间,准备果料,核桃可以用肉锤砸碎,红枣剪成小粒,葡萄干如果不是太大可以直接用
将葡萄干红枣粒核桃粒搅拌均匀
此时黄油已经软化的差不多了,加入红糖白糖拌匀
加入全蛋液,继续搅拌均匀
加入低筋面粉继续搅拌均匀,对了,我都是用手动打蛋器搅拌的
加入果料混合搅拌均匀
在烤盘上铺好料理纸,就可以做饼干啦,这种软曲奇形状不用特别整齐,个人感觉稍微大一点好一些。预热烤箱,160度10分钟左右
整形结束,烤箱上下火,160度20—25分钟
按照我做的大小,我家烤箱一盘可以烤12块,这些料一共可以烤2盘24块,搞定,出炉
小贴士
因为红枣和葡萄干都比较甜,本人也不喜欢太甜,糖的量不算多,如果你放的是谷物粒、燕麦,没有葡萄干之类的可以多加些糖。
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