松茸虫草花胶鸡
老公和孩子都不爱吃青菜😪食肉动物,好吧今天做这道松茸虫草花胶鸡
用料
松茸干 | 30克 |
枸杞,虫草花 | 适量粒 |
盐,老抽,生抽 | 克 |
料酒,花椒大料等 | 克 |
红枣 | 颗 |
姜,葱 | 片 |
花胶4个 | 克 |
笨鸡1只 |
松茸虫草花胶鸡的做法
花胶提前一天泡发!
水开,放入剁好的鸡肉,老公剁的比较大块,😞,放入料酒,姜!去腥!鸡焯水去沫,捞出待用
松茸干提前清洗,泡发3小时左右!泡发的水炖时一并加水待用
洗净泡一会,洗干净,去杂质
葱姜切段!
油热放入少许白糖,待化开,倒入鸡肉翻炒,放入葱姜,辣椒我放了一个,大料2,香叶2.桂皮一小块,小茴香。生抽老抽,翻炒变色,加入纯净水和泡发松茸的水!
变色啦
大火烧开,转小火,40分钟后 加入虫草,花胶,松茸,放盐!红枣俩人都不喜欢,就没放,继续炖半个小时左右!出锅前10分钟放枸杞松茸有干,也有鲜的!平时都用新鲜的,这个别人送的忘了,才发现快过期了,决定马上消灭掉
出香味了,等一会就可以吃了
出锅,开吃,汤鲜美,鱼胶糯糯的!
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