简单易上手的炖鹌鹑汤
鹌鹑肉营养价值丰富,蛋白质含量非常高,还含有多种维生素、激素、氨基酸等。鹌鹑肉有温肾助阳、益精血的功效与作用。鹌鹑汤简单易上手,适合小孩、孕妇及各个人群喝,很清淡低脂。
用料
鹌鹑 | 2-3只 |
生姜 | 3-4片 |
油 | 适量 |
水 | 1炖锅水 |
盐 | 1-2小勺(根据口味自己加) |
简单易上手的炖鹌鹑汤的做法
鹌鹑洗干净,挖干净内脏丢掉。
备好3-4片姜片,我是两只鹌鹑给3片姜的量,姜片切粗丝。
倒入一约一勺油烧热。
姜丝炒香。
放入鹌鹑炒。
炒变色
准备一炖锅冷水
倒入锅内煮沸。
煮沸保持3分钟。
起锅入炖锅
选择快炖1.5-2小时,炖好。
炖好后加1-2小勺盐,根据自己口味加盐。拿汤勺搅拌下,盖上盖闷2-3分钟。就可以喝了。
用鹌鹑汤给宝宝做的粉丝。
小贴士
关于炒鹌鹑的火一般,中火就可以了。炖锅参考天际BB煲那个尺寸。
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