超简单的电饭煲蛋糕🥧
从小就喜欢吃蛋糕类的东西,然后长大了怕胖就很少吃,不过每次看到或是路过蛋糕店,都忍不住的买买买🤦♀️
平时没事也喜欢自己动手做给家人吃,干净,卫生,吃的也安心☺️
今年因为疫情,好多烘焙店都没开门营业,同事看我做的蛋糕,都说想要学做给家里的宝贝吃,所以把这个方子写下来,希望你们也都能做成功💪
备注:我用的是3L的电饭煲,因为平时做的都没拍照,所以下面是早几次做的图和视频哈🤣将就看看吧
用料
鸡蛋 | 5个 |
纯牛奶 | 40克 |
白糖(喜欢甜的可以多加点) | 40克 |
低筋面粉(没有就用普通面粉) | 100克 |
玉米油(没有味道的油就可以) | 40克 |
醋(柠檬汁也可以,打发蛋清用) | 2-3滴 |
盐(打发蛋清用) | 1-2克 |
超简单的电饭煲蛋糕🥧的做法
把所有材料备好,然后准备两个无水无油的盆,一个装蛋黄,一个装蛋清用
把蛋黄,蛋清分开,记得蛋清里一定要干干净净的,一点蛋黄都没有
先把蛋黄,牛奶,玉米油,糖一起放在一个盆内
加入面粉,面粉过下筛,不会成团,搅拌均匀即可
记得要用Z字形手法或是上下翻拌,搅拌到没有小颗粒就可以了
蛋黄搅拌好后,开始打发蛋清,建议用电动打蛋器,手打的话会让你打到生无可恋😹
白糖分三次加入,打到盆子倒扣,蛋清不会掉下来,或是筷子插上去不会倒就可以了
先挖几勺到蛋黄液中,上下翻拌均匀
搅拌好后,把蛋液倒入剩余的蛋白内,一样翻拌均匀
电饭煲预热一下,刷点油,要是不沾锅的话,可以不用刷油,免得蛋糕太油爬不上来🤭接下来倒入蛋液,放桌上振动几下,振出气泡,然后放入电饭煲,按蛋糕键,好了就可以拿出来了
时间到了就已经好了,不需要再焖,不然蛋糕会塌,直接开锅😍哇,很完美呢!
倒出来,是不是很完美🤭请忽略我的手,忘记戴手套了☺️
切出来的图,哈哈,一口气吃了一大块,太好吃了❤️
小贴士
蛋清一定要打发,不然就白费了,肯定不成功
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