🍰超简单♡电饭煲蛋糕!
家里没有烤箱但是想吃蛋糕❓
那就试试零厨艺的电饭煲蛋糕!
不输烤箱蛋糕,简单又美味😋
任何道具碗具都不能有水和油,切记❗❗
顺序也要跟着步骤,不然结果都会有偏差。
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 40克(低甜度) |
牛奶 | 90~100克 |
低筋面粉 | 90~100克 |
黄油(或橄榄油) | 40克 |
白醋(或柠檬汁) | 十几滴 |
🍰超简单♡电饭煲蛋糕!的做法
★准备工具:
电子秤或量勺,
蛋黄鸡蛋分离器(没有就手动吧),
筛子(过滤面粉用,没有也可以),
电动搅拌器(没有就手动搅拌器哈哈),
白醋或柠檬汁,
油(不要花生油,其他油都可以),
刮刀(用来搅拌面粉和蛋黄蛋清最后融合用)。那么我们开始吧!
先把蛋黄、蛋清分离到两个大碗。
✨tips:蛋清这时候放入冰箱冷藏等待。在分离好的蛋黄里加约10g糖搅拌均匀
蛋黄里加全部牛奶🥛
蛋黄里加油
蛋黄里加面粉,画十字翻拌混合均匀,
不要猛烈搅拌。(ps不过筛也行)以上是蛋黄的部分完成,放在一边等待
这是先前分离好的单独的蛋清!
一定要🈚水,纯蛋清❗
加入半盖白醋帮助打发。蛋清打发过程中分批加入糖
加完糖后打发到能拉出小尖尖即可~
把打发的蛋清分批加入蛋黄中,
画十字翻拌轻柔些混合好之后倒入电饭煲内胆。
若非不沾内胆建议刷一层油防粘锅。
这时候可以上下抖动,抖出气泡。(可免哈哈)电饭煲一般有蛋糕模式,
若无设置40分钟煮饭,
最后,倒扣出来就可以吃啦!💛完成!ฅ՞•ﻌ•՞ฅ💛💛💛
松软可口😋
小贴士
★最后,你怕焦表面就在电饭煲刷一层油,
很快你的蛋糕就诞生啦!❤️
这个蛋糕我做了不下十次了吧,
真的很赞,朋友都夸😋
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