超简单电饭煲蛋糕

作为一个手残星人，疫情期间宅家简直打通了任督二脉🐷不得不说想吃是最大的动力！
       我都能成功的话，想吃你就麻溜儿动手吧👇

用料  

超简单电饭煲蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黄用各种方法分开，蛋黄的碗中倒入奶液和玉米油

2. 搅合搅合筛入面粉然后再搅合搅合备用

3. 搅到👆这样顺滑没有坨就等着备用（加了油很好搅匀的）

4. 蛋清碗里加点柠檬汁，家里没新鲜柠檬就用这个（对得起100%👍）

5. 开始用电动打蛋器打发蛋清，打到有这样泡泡的时候加入一部分白糖（分三次加入，这是第一次）

6. 打到出现这样绵密泡泡的时候加第二部分白糖

7. 打到出现纹路的时候放完所有白糖

8. 然后就加油努力的打吧，直到把蛋白霜打发呈这种硬性发泡的状态（拿起打蛋器的时候出现这种不会弯的小尖尖）答应我好吗？一定要坚持到这种状态啊！！！这是关键中的关键啊喂！！！

9. 打好的蛋白霜分几次加入蛋黄液的碗中拌匀，十字搅拌不容易消泡

10. 拌匀以后变成这样的蛋糕液，然后电饭煲芯刷点儿油开电热会儿锅

11. 锅芯温热就把蛋糕液到进去，晃两下给它晃平，按下蛋糕键就坐等吧。好了以后再等20分钟左右再打开。可以用牙签戳一下，拿出来没有沾颗粒的话就可以，有的话再焖一下

12. 拿出来凉一下用硅胶铲把边上铲一圈然后倒扣在盘里就完成了

13. 加了奶油又是另外一个故事了哈哈

小贴士

1、重中之重是蛋清的打发，一定要坚持打到拿起打蛋器
有坚挺的小尖尖！！！保证了这一点你就搞吧，我都能成那我想基本失败率很低了。
2、糖分三次放是为了让甜味更均匀以及更好打发。
3、加奶粉是一股豆浆味儿，比较清爽的味道。加牛奶是奶香。