电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料

To my dear Bao.

用料  

电饭锅酱牛肉/卤牛肉+万能蘸料的做法  

1. 牛腱子洗净加花椒，葱结，姜片，料酒冷水煮

2. 焯水

3. 准备卤汁:三勺生抽，两勺老抽，两勺醋，一勺耗油，两勺料酒，一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱

4. 电饭锅锅底放姜片和葱结

5. 准备香料

6. 放入牛肉，倒入卤汁，加香料，加500ml啤酒

7. 电饭锅煮饭模式

8. 准备蘸料:杭椒加小米辣剁碎，蒜剁碎

9. 加芝麻，小葱花，粗辣椒片，细辣椒粉，花椒粉，热油浇。

10. 然后加两勺生抽，两勺醋，一勺耗油，半勺白糖，适量温水

11. 蘸料吃起来

12. 味道很不错