炸丸子
方便快捷的烩菜百搭选手,适合上班族,烩到炒菜,汤饭,泡面里,或者火锅都可以,油炸,水汆也都可以,这次介绍油炸版本,减脂的小伙伴可以用鸡胸肉代替,水汆,健康低脂。也是第一次做油炸的,不是为了发菜谱而发,就是感觉这么多照片不发菜谱挺可惜的,哈哈哈哈,佛性分享,看看就行。
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 几片 |
香菜 | 一把 |
五香粉 | 适量 |
牛肉,肥瘦相间 | 一坨 |
豆腐 | 一块 |
木耳 | 适量 |
香菇 | 5朵 |
炸丸子的做法
把牛肉化开
香菇,胡萝卜,小葱洗净,切小块
木耳,豆腐泡好,洗好,撕朵,切小块
用绞肉机先把牛肉打碎
放入蔬菜,鸡蛋,各种调料(蚝油,料酒,十三香或者五香粉,生姜粉,花椒粉,淀粉水,麻油,生抽或者老抽)
继续绞,上劲儿即可
挪到碗里,用筷子继续上劲儿,加面粉调匀。
这个馅是豆腐的,素的,也是加的一样的蔬菜,加调料。
深色是牛肉的,白色是豆腐的。两种馅。
生抽加了颜色就比较深,介意的小伙伴可以少加点,第一次做没控制住量。
下锅炸啦
这是豆腐的
做好啦
豆腐的
炒米粉里也可以来几个,哈哈,丸子太百搭啦,想吃就往菜里烩。
每次做蔬菜汤饭之类的,可以放几个有肉味儿
这个是下的面条,再放点冻豆腐,娃娃菜,中午下班可以美美的吃一顿啦,方便又快捷
火鸡面也可以来几个
带饭到单位也比较方便,不用重新做肉。
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