生酮食记·无烤箱版可可椰子粉蒸蛋糕
椰子粉在生酮饮食中虽然是面粉很好的替代品,但缺少面筋不易凝成型,对没有烤箱的寝室党来说更是难题。所以前期摸索了几次鸡蛋、黄油和奶酪的比例,终于做出了这个成型的蛋糕。虽然口感还是脱不了椰子粉的粗糙,但非常厚实,饱腹感强,与普通蛋糕非常接近啦~
用料
鸡蛋 | 4个 |
黄油 | 35g |
奶油奶酪 | 40g |
椰子面粉 | 30g |
罗汉果糖 | 30g |
干酵母 | 1g |
可可粉 | 适量 |
生酮食记·无烤箱版可可椰子粉蒸蛋糕的做法
加热黄油和奶油奶酪
将三个鸡蛋混合搅拌均匀,向蛋液中加入四勺椰子粉,搅拌。此时面团会非常干,零零碎碎。
将融化的黄油和奶油奶酪加入面团中,继续搅拌。
再打一个鸡蛋,搅拌均匀后加入罗汉果糖和干酵母继续搅拌。将蛋液浇入面糊中混合均匀。
多次搅拌至面糊细腻均匀,稠度较砂锅粥稍厚即可(没拍照只能这样描述(´▽`))我用的鸡蛋比较小,所以如果到这步发现有点稀也可以适量再加一点椰子粉。
向面糊中加入少许纯可可粉搅拌均匀
将电饭锅预热后加入一小片黄油,用纸巾将之抹在内壁防止粘锅。然后将面糊全部倒入锅中,微微摇匀,保持表面平整。
(此步可无)为了美观在面糊表面撒上少许椰蓉和可可粉
入电饭煲按“煮饭”模式蒸煮,很快就会跳好。然后保温20分钟后断电。稍稍凉了就可以出锅啦~
-
今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
过了立夏,就正式告别春天,进入夏天了!立夏焖一锅立夏豌豆饭,用了宁夏泾源现卷现切的牛肉卷,配上家里有的食材,焖上一锅,每一口都是鲜甜的味道!用料牛肉卷250克豌豆150克胡萝卜1根青椒1个山药半根生抽2勺老抽1勺淀粉1勺大米150克今日立夏--豌豆牛肉卷焖饭的做法1、准备...
-
用电饭锅做出的面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋5个酵母5克绵砂糖10克面粉400克黄油5克食用油5克用电饭锅做出的面包的做法第一次做,过程没有拍照,这是脱模后的成品第一步:在盆中打入5个鸡蛋,加入一小袋酵母,加入白糖,用筷子打匀后加入面粉揉成面团,醒发10分钟第二步:醒发后加入黄油继续揉面团,放置醒发为面团...
-
草莓燕麦奶粥的做法和图解,草莓燕麦奶粥怎么做更好吃
低脂营养又养颜适合早餐和加餐用料草莓三个燕麦小米脱脂牛奶125ml水200ml蜂蜜三小勺草莓燕麦奶粥的做法用电饭煲煲少许小米等待煮较浓稠小米煮好后加牛奶搅拌好再煮(如果想要低脂肪可以选择脱脂低脂牛奶奶味不大想要奶味重点虽然脂肪高些但口感更香)煮好的小米液...
-
牛腱子蔬菜汤的做法和图解,牛腱子蔬菜汤怎么做更好吃
第一次写菜谱,有不好的地方请大家指正哦。作为一名上班族,时间对于我来说还是相当重要的,所以我做菜以简单方便为主。这倒汤做法简单又营养丰富,特别适合小朋友。夜里用电饭锅炖上,早上加入蔬菜再炖炖就好了。配面包,馒头都是一级棒啊!用料牛腱子肉一块生姜三四片葱两...
相关文章
- 生酮 低碳水 可可椰子酸奶蒸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无烤箱版 无粉软嫩生酮蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮-核桃可可椰子糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰子面粉曲奇 可生酮免烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 可可椰香巴斯克蛋糕(无粉生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮-椰子面粉可可蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 《生酮零食4》微波炉版生酮可可蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无糖|椰子可可蛋糕·微波炉2⃣️分钟·生酮低碳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 低碳生酮蛋糕盒子简易版(椰子可可黑芝麻)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 生酮椰子酱软蛋糕,湿润松软可做流心(无杏仁粉、椰子面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法