一次就成功的电饭锅牛扎糖
都说做牛扎糖必须要用不粘锅,家里刚好没有,我偏不邪,直接用平底锅来,结果棉花糖还没溶化,锅底就粘得超利害的,想起那个锅底,自己给自己笑喷了。然后想到了不粘电饭锅,又不用重新买锅,又可以一次就成功。此方不粘锅也适用喔。
这牛扎糖口感有点韧性,又不会咬不开,我个人是好喜欢的
如果喜欢软口感的,可以将棉花糖减少到220克,奶粉减少到100克左右,我同事们就超喜欢这个
如果不喜欢蔓越莓酸酸甜甜口感的,可以不放,增加点果仁就好了。
如果有什么问题,可以直接加我微信,大家一起探讨喔 queen861018
用料
棉花糖 | 300克 |
花生米或果仁 | 200克 |
奶粉 | 120克 |
黄油 | 50克 |
蔓越莓 | 100克 |
一次就成功的电饭锅牛扎糖的做法
先把电饭锅通电,按煮饭键,然后将解冻的黄油放到电饭锅溶化
黄油溶化后,马上放入棉花糖,最好切小块,比较好溶化,不要有过多的时间停留,不然成品会好硬,担心成品太甜的,这时候可以加二克左右的盐
放入奶粉快速搅拌,没手法可言,完全溶化就好,也不用搅拌太久,一下子就溶化好的
奶粉溶化后可以放入果仁跟蔓越莓,关火,取出电饭锅胆搅拌后放盘整形,待凉透后切好,最好包上糯米纸,不易粘到一块
成品非常好吃,哈哈哈,连老公这个不喜甜的傢伙也赞不绝口
小贴士
记得每个步骤都不要煮太久,朋友跟同事一个成品硬得像石头,一个韧得咬不动。切记!!!
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