健脾利湿保健汤-七指毛桃煲猪扇骨
村里人说,这碗汤可不能私藏,再说了,藏都藏不住的呢!🤣
只要谁家里煲这个七指毛桃,满屋子香气四溢,门里煲汤门外飘香呀!
七指毛桃功效如何,度娘上面有的。
这款汤在南方实属平常,大多家庭都会煲,南方的厨友路过握个爪哦!🌻🌺欢迎来交流👏😊🌹
夏天到了,地处高温高湿环境,难免神疲乏力,腹胀纳差,脾胃运化能力减弱,因此,夏天养生还是要以健脾祛湿为主,七指毛桃就是南方多见的一款药用食材,兼具祛湿功能,经常被加入汤品中,适合各种保健汤。
用料
七指毛桃 | 20克 |
茯苓 | 15克 |
猪扇骨 | 150克 |
薏苡仁 | 9克 |
玉米 | 1根 |
盐 | 2克 |
清水(以没过材料为好) | 1200毫升 |
健脾利湿保健汤-七指毛桃煲猪扇骨的做法
这次用的是传说中的九指毛桃,比七指毛桃又多两指😅,香味浓郁,功效听说也加倍啦!
(暂且不说啥功效,好香好喝倒是真的啦!)
话归正题
取七指毛桃干燥根茎20克,稍微洗净,切段,备用。
猪扇骨,选带肉的,冷水下锅小火焯水,去腥去嘌呤,焯水后洗净。
玉米,去皮留玉米须,切段。
茯苓12克、薏苡仁15克
电压力锅加入清水,放入上述材料,水以刚好没过材料为好,中压20分钟即可,等开锅后捞去浮油,加入盐调味即可享用,这款汤可以加入无花果和淮山一起煲,滋味更好。
也可以用砂锅慢炖,上班族没时间炖,电压力锅就是个好帮手啊!所有材料洗净,入锅,玉米切不切自由选择😃
加入清水,以刚没过材料为宜。
小贴士
🍀七指毛桃根可以如上方炖肉,也可以炖鸡鸭,甚至可以直接熬水当茶喝,药食两用。
🍀肉类建议焯水后再进行炖煮,可以去除一部分嘌呤和脂肪。
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