“电饭煲排骨焖饭”
全职妈妈的第一顿饭,之前都是婆婆或者阿姨做,自己只知道吃。最近吃播看的有点多,所以打算自己试试看,送完孩子去超市买食材,准备了一小时,终于吃上啦~老公吃了三碗,一直说好吃,我想一半是在演戏吧哈哈哈哈。
因为在超市没找到玉米🌽跟青豆,所以只放了胡萝卜🥕,腊肠也是配菜,应该放上玉米青豆更好吃吧,大家可以试试哦。
用料
排骨 | 300克 |
大米 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
腊肠 | 少许 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
白糖 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
“电饭煲排骨焖饭”的做法
大米洗完放在纯净水里泡20分钟。
排骨清水洗净再放滚水里焯水,看不到红色的血就可以啦,排骨泛白的状态就可以捞出来了,再用冷水冲洗一遍,放一边沥干备用。胡萝卜切小圆片备用。
炒锅放入食用油,中火即可,葱姜蒜爆香捞出,再加入沥干的排骨炒至金黄,这个时候锅盖是很厉害的保护工具哈哈。排骨炒至金黄后倒入混合好的酱汁(料酒蚝油生抽老抽十三香白糖蚝油)。倒入少许水没过排骨,然后开中小火煮大概15分钟即可。
这里的配菜可以自己配,因为没买到玉米青豆所以配了胡萝卜🥕➕腊肠(正好家里冰箱有,随便拿的)。多放点蔬菜应该更好吃。
将泡大米的水倒掉,然后将煮好的排骨汤汁倒入电饭锅,再加入配菜,汤汁如果不够可以加水,但是不能太多了哦,不然变稀饭啦。大概比米的水平线多出一指节的距离就可以啦。
电饭锅标准煮饭模式,具体时间应该不同的品牌不太一样,我就直接按下去了,出锅真的香喷喷。
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