与众不同🎈的夹沙红糖糯米饭(电饭锅版)
为什么说与众不同?
第一,大多数做这道甜品都是把红糖和糯米交叉铺垫,我这里是直接把二者混匀,我觉得这样不是更好融合更有效率吗?干嘛要一层层放~个人认识,不喜勿喷😜
第二,用电饭锅的蒸煮功能更方便,不怕夹生
第三,放入红豆沙馅是儿时外婆做八宝饭的回忆
用料
糯米 | 400克 |
红糖 | 40克 |
红枣 | 十颗 |
红豆沙 | 100克 |
白芝麻 | 少许 |
与众不同🎈的夹沙红糖糯米饭(电饭锅版)的做法
食材简单浏览
红枣分成两半
糯米提前半天泡发(这里泡发后正好有500克,供参考)
红糖放入糯米混匀,加水(黑色的小点点是还没化开的红糖)。我这里加的水刚好没过糯米,实际上可以适当多加一点,因为糯米比较吃水。
📍另外,煮熟到点后马上起锅,不要闷在锅里,不然会起饭锅巴。看到吗,这里的蒸煮功能,它自动设定是一小时,不能用平时的快速煮饭键,可能会不熟
还剩20分钟时,把红豆沙馅加到糯米饭中,不用搅拌,置于中心就好。其实这个时候糯米也基本熟了,尝尝,如果可以,也可以起锅。
📍可以加少许调和油铺好红枣,盖锅继续
好了,出锅!
撒点白芝麻,又甜又糯,补血养胃,香喷喷😘
最后能出这样的三碗,我们家够四个人吃,供参考。
这道甜品,可随意添加任何你家里有的辅料,葡萄干呀、坚果呀、枸杞百合呀,都是一个做法,还可以做成咸口的,改天我再出一个,哈哈😄
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