朝鲜族鸡肉手抓饭

这道菜是多年以前我一个踢球的朝鲜族大学同学交给我的，不过当时他做的时候只有电煮锅，所以没有炒这个步骤。当时也没有酱油，只有盐糖葱和香料包，喜欢清淡的人可以不炒直接煮

用料  

朝鲜族鸡肉手抓饭的做法  

1. 原料如图，香料包随意搭配自己喜欢的，我从超市买的

2. 这种一杯米大约160g，2杯足够3个人吃，淘洗干净

3. 泡30分钟

4. 量6杯水，烧开

5. 一点油爆香姜葱

6. 加入鸡肉，大火炒变色

7. 加入酱油和料酒各1勺

8. 加入香料包和小葱，加开水，大火烧开

9. 加一点冰糖，炖20分钟

10. 挑出葱姜等

11. 加3小勺盐

12. 加泡好的大米，烧开转小火

13. 米拔到边上，中心是汤，小火闷30分钟，注意经常查看防止糊锅。也可以放在电饭锅中煮饭档

14. 吃起来