鸡蛋芦笋碧绿羹

用料  

鸡蛋芦笋碧绿羹的做法  

1. 鸡蛋羹的做法：1)将鸡蛋打入容器中，不用太深的碗哦。

2. 2）将鸡蛋顺着一个方向打成液体。按照鸡蛋液和热水的比例 1：2，加入热水和少量食盐，搅拌均匀，也是按着同一个方向。

3. 3）盖上保鲜膜。

4. 4）放入蒸锅中蒸大概十分钟，郭盖不要盖严，留一个口。

5. 5）用热水焯一下芦笋。将芦笋用榨汁机打成汁。锅中热少量水，开锅后加入芦笋汁，加入胡椒粉和盐。加入淀粉水勾芡出锅，浇在蒸好的鸡蛋羹上即可。加入少量芦笋和煮好的鲜虾味道会更佳。

小贴士

今天做了颜色很可口的芦笋碧绿羹。
其实做芦笋还是蛮简单的，
着重说一下鸡蛋羹的做法，这是三尼的秘方哦。
保证蒸出来的鸡蛋羹又好吃又漂亮！