潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤
用料
牛骨 | 1条 |
萝卜 | 1个 |
南姜 | 5片以上 |
盐 | 一小勺 |
味精 | 半小勺 |
小芹菜 | 1根 |
潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤的做法
牛骨洗干净。可以买牛排骨。
南姜切片,要放多点。南姜味道很赞!注意南姜和姜不一样!外地的朋友如果不了解南姜,自己百度了解,千万别放错!
白萝卜切块。哈哈,这种切法不知道怎么表达,一只手把萝卜拿起来,一只手拿刀切。一刀切下去,不要切断,用刀身把萝卜块掰出来。(有机会我录视频给大家看吧!)不会的小伙伴,按平时规规矩矩切也行的!
三种食材放入高压锅,加水。
中大火煮到气阀转动,改为小火慢慢煮。全程半小时。
半个小时后,关火。等高压锅没压力了才能开锅。打开煤气炉,开中小火,下一勺盐,半勺味精,下小芹菜,搅拌。煮一两分钟就完成了。
这就是潮汕小姐姐的牛骨萝卜汤。无滤镜成品图!
说明:
1.可以用电高压锅,安全便捷。小姐姐的电高压锅正在煮别的东西,所以只能用传统高压锅。
2.用高压锅和电高压锅可以把肉炖得软烂些!普通锅也可以做这道汤,但是时间要久!不然牛骨肉不好吃。普通锅我建议牛骨炖一个半小时以上,再下白萝卜,继续炖半个小时。
有问题的小伙伴们可以留言,小姐姐看到了会回复的!
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