美味佳肴馆香酥小黄鱼罐头
高压锅食谱2.68W
儿时的美味佳肴
用料
| 小黄鱼 | 十条 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 一段 |
| 花椒十个，八角二个，红辣椒二个 | |
| 糖二十克，白醋二十克，红烧酱油，盐适量 | |
| 一碗水 |
香酥小黄鱼罐头的做法
小黄鱼洗净厨房纸擦干
![香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅，中温油炸至表面干脆
![香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炸好的鱼
![香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把所有调料兑汁，放高压锅，压十五分钟
![香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅放蒜末，香菜，香酥软烂，骨头都可以吃呢！
![香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香酥小黄鱼罐头的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
喜甜多放糖，喜酸多放醋啊！
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说来也奇怪，在我们老家，从小到大都是吃清水粽子、蜜枣粽子，吃粽子一定是要蘸白糖，真的是听都没有听过粽子还有咸味的。说实话，自从我上大学那会吃过了广西同学带来的咸肉粽子，就感觉打开了粽子的新世界，什么咸味的粽子我都喜欢，最最喜欢的还是酱肉粽子，那口感真的是绝了...
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用料红豆250克水1L黄冰糖20克酒酿100克年糕适量（可选）红豆酒酿汤的做法红豆用冷水煮开，倒去水，加凉水再次滚开。重复两次，去除豆子的涩味，煮过的水不要。黄冰糖20g，水1L以及煮过的红豆加入高压锅中。用“豆/蹄筋”档开始煮。煮好后是这个样子的，豆子里面已经沙了，但是汤...
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