粘稠的银耳莲子羹
银耳莲子羹富含维生素D,能防止钙的流失,含有17种氨基酸,含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,还有较丰富的膳食纤维、脂肪、碳水化合物等。
银耳莲子羹是一道甜品,羹浓味甜,口感浓甜润滑,美味可口。主要制作原料有银耳、莲子、冰糖等,具有肝脏解毒、清热健胃、安神降压等功效。
用料
莲子 | 20粒 |
红枣 | 5颗 |
百合 | 10克 |
枸杞 | 6克 |
银耳 | 1/3朵(一个人的量) |
冰糖 | 20克(可以根据个人喜好来定量) |
粘稠的银耳莲子羹的做法
首先把银耳在温水里泡两个小时,尽量泡发
准备5颗红枣,放在盐水里浸泡半小时
把莲子和百合洗净备用
红枣泡好后用剪刀把肉剪开,把核去掉,吃起来更省心。
银耳泡发后,用厨房剪刀剪碎它。
把之前备好的红枣、莲子、百合一起放入锅中,再加入600克水,盖上锅盖进行炖煮。水不用放得太多,会影响粘稠度。
我用的电高压锅,选的是牛羊肉程序,为的是粥更粘稠。
熬好了,满屋子的红枣香味,空气中弥漫着甜甜的味道☺
等待明天早上加枸杞冰糖进去。经过一晚上,今天的更粘稠了,可以放冰糖和枸杞了。
把枸杞用清水浸泡一下
再把枸杞放入锅内,盖上锅盖,熬上十几分钟就可以了。
一碗香甜的银耳莲子羹做好了😍
最佳早餐😘
小贴士
冰糖要最后加入,放早了,汤羹就不会粘稠了。
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