土豆奶酪意粉
一款网红意粉,ins上好多人发了,在整块的奶酪里搅拌出来的意粉,封面里那种一整块的奶酪,看到就好诱人!但是我们家里肯定不会买这么大块的奶酪的。意大利超市有切块卖的奶酪。୨😍୧热量也是真滴高,减脂的小可爱就放弃吧!
用料
土豆 | 1大个 |
意粉 | 200克2人份 |
培根碎 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
芝士 | 我放了两种芝士,看图片 |
黄油 | 50克 |
高汤 | 或者开水 |
黑胡椒 | 盐 |
土豆奶酪意粉的做法
洋葱切碎,土豆切小块,培根切小粒(我买的是意大利超市现成的培根粒)。
一个锅烧水,水开放一点盐,下意粉,这里用通心粉或者粗一点的意粉更好吃。
另外一个锅,倒一点橄榄油煎培根粒,煎出油有点焦了下洋葱碎,小火洋葱碎炒透明焦黄下土豆。这里可以把黄油放进去,会更香,怕腻的小可爱就可以省略了。加点黑胡椒粉炒一会儿,加高汤或开水。汤没过全部食材再多一节手指。水开煮到土豆软烂,(这里可以把一半的食材和汤进料理机打成浓汤,使汤更香浓。)然后加入芝士,注意多搅拌,汤汁收的差不多了再把煮好的意粉加进去。最后加盐调味,或者吃的时候再加盐。
我为了让汤汁更浓稠加了一点速食土豆粉,就是那种加入热牛奶搅拌就可以吃的土豆泥。最近白酱不想炒面粉糊都是用这个代替,就好像淀粉的作用一样。或者把一半食材用搅拌机打成浓汤也可以增加汤的浓稠度。都可以试试。主要是有芝士,怎么做都好吃。ʅ(‾◡◝)ʃ又有土豆的软糯,特别好吃,孩子也会喜欢的。
小贴士
水开煮到土豆软烂,(这里可以把一半的食材和汤进料理机打成浓汤,使汤更香浓。)或者像我一样懒的就用土豆粉代替浓汤。
可以加点蘑菇,就变成蘑菇芝士意面了。
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