冬瓜薏米炖龙骨砂锅汤

用料  

冬瓜薏米炖龙骨砂锅汤的做法  

1. 1:准备食材：没有红枣了（下次记得备货才行），
   2:薏米（无需盐油）过一下水去灰尘，捞出控水，干锅炒至外观轻微发黄（炒过的薏米煲的时候容易开花、减短煲的时间），冬瓜切块，备用，，，
   

2. 1:猪龙骨冷水下锅加姜片、料酒煮开焯去血水、撇去浮末，再捞出过凉冲去浮沫备用，，，

3. 1:砂锅倒入焯水的龙骨和炒好的薏米+姜片+黄芪+红枣+料酒，
   2: 加入8分满的开水，
   3:大火煮开后，
   4:再盖上锅盖转小火慢炖50分钟，，，

4. 1:慢炖50分钟后、龙骨+薏米已经煲到软烂，
   2:接着倒入冬瓜煮10分钟左右，，，

5. 1:最后加入适量的盐调味即可食用。