番茄烩牛腩盖浇粉

用料  

番茄烩牛腩盖浇粉的做法  

1. 牛腩洗净焯水（前面牛腩食谱有具体流程图）后洗净放入高压锅，上汽10-15分钟后熄火。（具体时间视乎自己喜欢的口感决定哈）

2. 等牛腩的过程备料

3. 牛腩熟了开始制作，热锅冷油爆炒洋葱丁和葱白段

4. 加入草菇翻炒稍稍变软

5. 加入煮熟软烂适中的牛腩块（生姜丢弃）翻炒，高汤备用

6. 加入1/4的番茄调料块继续翻炒

7. 直至调教块和食材融合一起

8. 倒入高压锅里的高汤盖盖焖煮

9. 中小火8分钟（汁水收干变稠味道适中即可）

10. 加入青椒块和葱段，焖1分钟，熄火

11. 提前准备好的青菜，桂林米粉备好，直接把番茄牛腩浇上即可。

12. 再来碗萝卜清汤，美味刚刚好。

小贴士

这个调味是有点点酸甜的，不需要额外加调味，喜欢更浓稠的伙伴可以再加丢丢调味块。