番茄牛腩+盖饭
牛腩足足炖了三个小时,炖到口感酥烂很好吃。加土豆进去煮汤汁会有些浓稠,浇在米饭上真真的好吃!对面的窗户将阳光折射到餐桌上,晒着太阳吃着热气腾腾的盖饭觉得好幸福。。。。。
用料
牛腩 | 500克 |
番茄 | 3只 |
洋葱 | 1只 |
土豆 | 3只 |
葱 | |
姜 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
番茄酱 | 约70克 |
香菜少许 |
番茄牛腩+盖饭的做法
牛腩洗干净切小块
将牛腩放入锅中加凉水,加葱段,生姜一起煮沸
水开后撇掉浮沫,再煮大约3-4分钟
捞出牛腩用温水清洗干净
配料备好(还包括土豆哈)
番茄切块,洋葱切小块,(土豆用小勺掰成小块)
锅里放少量油,放入洋葱姜片煸炒出香味
接着放入番茄块煸炒
等番茄炒到变软后倒入牛腩和番茄酱,一起煸炒到全部融合
加入足够的开水大火煮开
开锅后转小火盖上锅盖慢慢炖煮3小时候
煮3小时候后将土豆块加进去继续煮到土豆绵软
最后加黑胡椒
加盐调味,继续煮到汤汁略显浓稠就好了
大米淘洗干净装入小陶瓷锅,加适量水大火煮
煮开后转中火,用筷子搅拌一下
一直等水即将烧干,马上转小火,盖上盖子用毛巾压住盖子上的小孔,小火焖煮大约10分钟饭就熟了
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