桂花碱水粽
高压锅食谱1.61W
桂花碱水粽,每年粽子季的时候家里的必备款。桂花碱水粽的正确打开方式,煮熟后的粽子浸泡在清水里,随吃随剥开即可。碱水粽要冷吃才能体会出它独特的口感和魅力。剥开绿色的粽叶,伴随着丝丝清香,半透明的金黄色映入眼帘,咬上一口,Q弹紧实,黏糯而有嚼劲!有人喜欢沾白糖吃或是喜欢沾红糖糖浆吃,我觉得就空口吃已是美味。
用料
圆粒白糯米 | 500克 |
食用碱 | 4克(拌在糯米里) |
干桂花 | 适量 |
植物油 | 一点点(拌在糯米里面) |
粽叶 | 10~15张 |
棉线 | 适量 |
食用碱面 | 3克(放在煮粽子的水里) |
桂花碱水粽的做法
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