冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)
前几天买来了电压力锅,昨天就去超市买来了600g排骨,用了一半做了一次排骨焖饭,今天用放在宿舍冷藏箱里剩余的一半做个排骨汤,配上面条吃一次排骨面。
用料
排骨 | |
冬瓜 | |
枸杞 | |
姜 | |
葱 | |
香叶 | 可不加 |
盐 | |
香菜 | |
味极鲜酱油 | 从小家里的习惯,可不加 |
冬瓜枸杞排骨汤(电压力锅)的做法
冬瓜切块,因为是高压锅所以可以切厚一些。
排骨放冷水中加热,待沸腾后1-2分钟关火,捞出。注意,不要用热水焯排骨。
捞出的排骨用清水洗净。
葱,姜,枸杞,香叶备用。
根据自己的口味配量。
推荐,香叶1-2叶便可。
(葱段可以切的大一些,但我就这点葱了)放入电压力锅,加热水没过排骨。想多喝汤可以加的多一些,不过相应味道会变淡。
选择排骨功能。
香菜,葱花切好备用,炖好后可加入调味。
开锅!
盛到碗里后,自行添加香菜、葱花、酱油等进行调味。
小贴士
一定要用冷水焯排骨,热水会把肉煮熟,血水就出不来了。
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