酸醋猪脚
又是找我妈妈学的,也是我爱的,这酸爽,忘不了
用料
猪脚 | 一腿 |
香菇 | 小朵那种二三十朵吧 |
酸醋 | 最好是南通香醋,一瓶 |
当归 | 适量 |
生姜 | 两片 |
盐 | 适量 |
酸醋猪脚的做法
香菇洗净泡发
猪脚洗净飞一下水
把猪脚,香菇,盐,当归,都装高压锅里,最最重要的是南通香醋,一整瓶都倒进去,不放水哦,看你煮的猪脚多少,一般莫过猪脚再多一点点就好
电压力锅的话按个豆类蹄筋的都会超级烂了,不吃那么烂的话可以煮一半关掉,或者电压力锅可以设置时间,一般15分钟左右就可,还可以那种上汽的高压锅,上汽十分钟左右就好了
小贴士
全程没有放水,吃不了酸的人还是谨慎啊,不过我是觉得越酸越好吃,非常香,汤汁拌饭什么的,本人最爱的是里面香菇,酸爽,,吃不完拿一点汤几块肉来煮碗面线汤也是非常不错哦
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