猪脚醋
猪脚姜,我最爱的是姜,是要蓬蓬的那种,在外面也吃过很多次,但不是我想要的味道,今天我也来学一下,第一次做,虽然过程有点久,但能是自己喜欢的味道,也值得的👍🏻👍🏻
用料
姜 | 3斤 |
鸡蛋 | 喜欢多少放多少 |
猪脚 | 还没买 |
米醋 | 2瓶600毫升的 |
红糖 | 足够量的红糖 |
盐 | 看个人口感 |
猪脚醋的做法
交代我用的是老姜(还是老姜煮出来会蓬一点,但是有渣渣,新鲜的稍微没有那么蓬,但是没有渣渣),我新鲜带泥的小黄姜也买了点,有时候煲出来的姜蓬不蓬是跟姜有关系,希望我有买对,洗净去皮晾干
为了吃上这一口,上网买了个电砂锅(没在家,不方便开火)
之前的吃得差不多了,现在换了这种,应该会肉多渣少吧,记录一下
煲了两天,老板娘说,闻到味了喔,是不是可以吃啦,我说糖都还没放呢,再过两天就能吃啦😂……先存草稿,后续继续跟进中
这是➕了红糖之后的,加了点猪皮准备开吃
闻着就好香好想吃,除了红糖没放够,有点偏酸外,姜已经是那种蓬蓬的很好吃的那种了😊😊,坐等红糖到货继续放……
红糖➕够了以后,颜色变得非常漂亮,汤也可以直接喝了,还放了鸡蛋下去
泡了一夜吃,然后是硬硬的QQ的那种口感,也是非常的入味好吃👍🏻
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