苦瓜牛肉汤
牛肉的功效;安中益气、养脾胃、补虚壮建、强筋骨、消水肿、除湿气。 苦瓜性寒,入肝。能清热解毒功效,将压降糖,解捞清心、利肾利尿作用。 枸杞的功效是补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。用于治疗肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕目眩,消渴,遗精等。枸杞温热身体的效果相当强,所以感冒,发烧,有炎症,腹泻的人最好别吃。适合体质虚弱,抵抗力差的人群服用。
用料
牛肉 | 200克 |
苦瓜 | 100克 |
枸杞 | 15克 |
盐 | 5克 |
降 | 两片 |
味精 | 少许 |
苦瓜牛肉汤的做法
牛肉洗净,切成小块掉水备用;苦瓜洗净,过水,切条备用;枸杞洗净备用。
将牛肉放入高压锅里,没有高压锅可以直接放入砂锅中,加入2000克左右,或者按照锅的大小决定,煮二十分钟,煮好倒出来。
把油倒入砂锅中,放入姜片,干辣椒翻炒,然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒,最后把牛肉和苦瓜放在一起炖5分钟左右即可完成,倒入碗中放入香菜香葱,也可以不放,这道滋补菜就做成了。
小贴士
牛肉一定要炖熟炖烂,这样才是会更美味更好喝,如果需要用品可以找我喔
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