高压锅生蚝肥美多汁!蚝无抵抗!
冬天正是乳山生蚝肥嘟嘟的季节,正巧朋友要来吃便饭,就安排了两箱超级蚝,个头可以说非常大了。这个个头要是在外面吃高压锅生蚝老贵了
之前在店里吃过一次高压锅生蚝就被吸粉了,原汁原味的好吃!蚝汤鲜甜!蘸点芥末酱油简直绝了!而且很没负担,高蛋白,不担心宵夜吃了变胖!
做法其实蛮简单的,考虑到店里吃这种个头的吃高压锅生蚝蛮贵的,省钱女孩为了满足口腹之欲开始在家搞!
生蚝购买店铺 微店:大盆小碗
用料
乳山生蚝 | 10斤 |
日式酱油 | 适量 |
芥末 | 适量 |
高压锅生蚝肥美多汁!蚝无抵抗!的做法
这一波生蚝个头都蛮大的
几乎有一只手那么大
用刷子刷干净蚝壳
高压锅接一点冷水,然后放上蒸屉。生蚝平铺在高压锅里的蒸屉上隔水蒸,蚝壳凹陷的的一面朝上,这样可以尽可能保留更多的蚝汁,蚝汁非常鲜甜!!当高压锅上面的气阀有点开始转的时候计时30秒,时间一到马上关火把高压锅平移到水槽里,用冷水激。冷水冲到一定程度以后,锅内温度下降听到气阀哒的一声,就可以开盖了上桌了。
哇哦肥嘟嘟
⚠️生蚝要做出肥美多汁的程度,对时间的把握要很精准,过一点都会回缩的,以上高压锅生蚝方法测验过多次!
蚝汁超级鲜甜!
小贴士
⚠️好多姐妹害怕使用高压锅,其实高压锅只要遵循使用方法,还是很安全的哦。1是不能干烧,2是在温度没有降下来之前,不要用手去拔气阀放气,蒸汽如果特别足还会灼伤你!没有高压锅的姐妹可以冷水隔水蒸3分钟~
-
电高压锅‘莲子羹’的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料干银耳2朵干莲子120克干桂圆肉50克糖180毫升电高压锅‘莲子羹’的做法银耳加水泡4-5小时,洗净撕小朵,干莲子冲洗备用睡觉前,将银耳,莲子,桂圆干放锅内,加水到9杯线。加盖按SlowCook8小时早晨,放气开盖,放糖...
-
极简沙姜鸡翅的做法和图解,极简沙姜鸡翅怎么做更好吃
一个在北京的江南姑娘爱吃沙姜的故事。以前都是在马爸爸家买沙姜,一次最少也得2斤。沙姜不属于每天都要用到的调料,所以每次吃个一两次,剩下的都放坏了。后来附近的盒马鲜生终于有沙姜卖,一份四两,特别方便。后来发现四两也吃不完,就学着把吃不完的沙姜做了沙姜葱油...
-
猪手烧鲍鱼食谱做法大全,超简单的猪手烧鲍鱼做法步骤
用料猪手鲍鱼料酒冰糖姜八角香叶火腿肉生抽老抽猪手烧鲍鱼的做法猪手冷水下锅放料酒焯下水,洗干净,放入高压锅,放生姜,八角,香叶,一块火腿肉,蒸气烧开压10分钟新鲜的鲍鱼带壳放入冷水中,多放点料酒焯水,处理干净从高压锅再把猪手捞出,放入锅中放生抽老抽,蚝油,料酒,生姜冰糖...
-
猪肚糯米饭食谱做法大全,超简单的猪肚糯米饭做法步骤
用料猪肚个糯米克香菇朵盐克生抽勺姜片核桃莲子百合瘦肉火腿腊肉海参猪肚糯米饭的做法糯米提前泡一晚,需要放进糯米里面的东西切碎切碎的材料和糯米搅拌均匀,塞进猪肚猪肚用线缝合起来放进高压锅,选择蹄筋模式煮两次上桌多泡了的糯米做个荷叶糯米饭上锅蒸熟就可以...