牛肉炖番茄
大半夜睡不着,在厨房煲汤烧菜是房主的爱好之一。。。
番茄是继豆腐之后的又一百搭食物,怎么弄都好吃。
拿来炖牛肉,汁浓味香,酸甜可口,既有蛋白质又有维生素。
打算炖完拿来煮汤面^____^操作难度两颗星。
用料
牛肉 | |
番茄 | |
胡萝卜 | |
生姜 | |
葱 | |
生抽 | |
盐 | |
鸡精 | |
洋葱 | |
料酒 |
牛肉炖番茄的做法
牛肉洗净切块,肉块可以稍大一些
胡萝卜切滚刀块,番茄切大块,洋葱切片待用
牛肉块焯水捞出洗净
锅内放适量油,爆香姜片
倒入牛肉块翻炒,炒出香味后盛出待用
锅内再倒适量油,放入洋葱,煸炒出香味
再放入胡萝卜块和番茄块,加番茄酱翻炒
炒到番茄变软,与牛肉块一起倒入高压锅内,加生抽、料酒和清水。大火烧开,听到响声后转小火再焖煮15分钟。待气散去开盖加适量盐和鸡精调味。撒上葱花,出锅^^
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