番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍
是不是喜欢吃酸甜鲜美开胃的番茄牛腩煲?那每次吃是不是都没找到大块的番茄?教大家一个方法,就能让大家既吃到美味的牛肉,又找到酸甜可口的大块番茄。
(主要是我家娃不爱吃肉,但是爱吃番茄,没办法老母亲只能创新出这种烧法,效果还是很不错的~)
用料
牛肉(首选牛腩) | 500克 |
大西红柿 | 2个 |
亨氏番茄酱 | 2大勺 |
生抽,老抽,米醋 | 适量 |
盐,冰糖,油 | 适量 |
番茄炖牛肉~享受大块牛肉大块番茄的美味😍的做法
准备好食材,番茄选大个自然成熟的最佳,牛肉最好选带肉带筋带一点点油的牛腩最好吃。
牛肉切块,大小看各自喜欢。我这块牛肉好像是上脑……
牛肉洗净焯水
番茄开水烫一下,去皮。
牛肉洗净捞出备用,番茄切大块。
然后把番茄分成两份,碟子里的一份先留着。
热锅加油,下牛肉稍微煸炒一会。
放一份番茄,继续煸炒。
等番茄出水起沙后,加亨氏番茄酱,生抽,老抽,米醋,适量盐和冰糖,加一碗热水,基本食材齐平,盖上盖子,开小火慢慢炖。
炖到汁水浓郁,平常这时咱就撒葱花起锅了,但是~~
为了吃到大块番茄,咱还需加入剩下的一份番茄。
中火,尝下味道,不够咸的话就再加点盐,开着盖子煮一会儿,等番茄变软熟了,就马上起锅,千万别煮过头,不然番茄又要化了。
开始享受大块大块的美味吧~
小贴士
1.为了更加突出番茄的酸甜味,这个菜我没加花椒八角等香料。
2.醋一定要加,没有米醋就用陈醋,用醋代替料酒去腥解腻。
3.番茄要分两次放,别忘了啊~
-
超厨解析:红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法
舔手指的美食,必须与大家分享用料排骨500克生抽1勺姜片6片桂皮0.5块冰糖50克八角1个香叶1片老抽0.5勺干辣椒5个料酒2勺油20克大葱1根盐30克花椒8粒超厨解析:红烧排骨的做法排骨焯水:清洗两遍,凉水浸泡半小时(这样血水全部出来,一点腥味没有,没有时间同学也可以忽略),冷...
-
羊肉汆萝卜丝的做法和图解,羊肉汆萝卜丝怎么做更好吃
用料白萝卜2根羊肉片500克香菜1根白胡椒粉4勺盐勺的四分之一姜5片葱半根的半根花椒5粒大料少许蒜2瓣粉丝1把香油1勺羊肉汆萝卜丝的做法备菜:白胡萝卜,去皮,切条,尽量细超市买的现成的羊肉片热水泡龙口粉丝锅里放水,开后,萝卜放里面,2分钟,别时间久了,然后捞出来。用刚刚...
-
苦瓜酿肉家常版的做法和图解,苦瓜酿肉家常版怎么做更好吃
苦瓜吃腻了炒的,不如换个做法~😆操作简单,对新手友好,少油少盐还健康!用料苦瓜2根猪肉馅300克香菇3朵鸡蛋1个淀粉1勺生抽2勺盐5克胡椒粉2克苦瓜酿肉家常版的做法准备2根苦瓜,3朵香菇,猪肉馅200克(减脂的姐妹们可以换成鸡胸肉馅哦),鸡蛋一个。苦瓜,香菇洗净备用香菇切碎备...
-
超嫩的蓝莓芝士滑蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋的一种西式做法,超嫩的哦蓝莓可以换成其他水果也可不放用的妙可蓝多原味奶酪片用料鸡蛋2个牛奶80克黄油7克芝士片1片胡椒粉1捏盐1捏蓝莓10粒(可不放)超嫩的蓝莓芝士滑蛋的做法鸡蛋牛奶搅拌均匀。黄油放锅里开最小火融化。倒入鸡蛋,全程开最小火。待蛋液有点开...