无糖无油燕麦能量棒

消耗生燕麦，做点方便随身带的零食
说不上多么香脆可口，主要是好做，食材健康。

用料  

无糖无油燕麦能量棒的做法  

1. 生燕麦片平铺在烤盘中，200℃烤10-15分钟，中间需拿出来翻炒大约2-3次，以免烤糊

2. 取自己喜欢的坚果和果干一小把，大颗的坚果放入保鲜袋用刀背压碎（绿豆大的颗粒状即可），果干用温水泡软，再用纸巾吸干水分备用

3. 香蕉放碗中用勺子（我用碎冰锤）压碎，打入一个鸡蛋、几滴香草精、少许肉桂粉搅匀，再放入燕麦、泡好的果干和坚果碎。用刮刀搅拌均匀，几乎看不到香蕉糊但又非常有粘性可以成型就行。（如果太干，略加一点点牛奶，太湿就再加点坚果或烤熟的燕麦。）

4. 取深烤盘垫好油纸，再把上一步混合好的燕麦糊放入，借助刮刀压成厚约2.5cm的方块。（我用的固底蛋糕模，大了点不碍事）

5. 烤箱200℃预热10分钟，再把烤盘放入，上火170℃、下火180℃烤20分钟左右，取出切块，翻转一下使侧面朝上，再放入烤箱烤5分钟。

6. 拿出来冷却后可直接吃，会比较耐嚼。放冰箱冷藏隔夜后再吃会比较脆口一点。

小贴士

生燕麦最好先烤熟再混合制作能量棒，以防不熟。也可直接用免煮的燕麦片。
如果坚果是生的，也要先烤熟，再砸碎、混合。