小奶包的升级版
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疫情买不到红豆,豆沙这一类,我们来一个接地气的创意面包吧
用料
面包基础部分参照我菜谱的牛奶卷 | |
黑芝麻 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白糖和黑芝麻比例 | 1:1 |
小奶包的升级版的做法
黑芝麻白糖放进料理机一起研磨成粉,可以加核桃花生这类坚果,不用料理机用其他机器也可以,只要能研磨成粉就行
牛奶卷的配方做出来是660克左右,我分了八份,都搓成小圆球,擀圆
包上一勺馅料
再次擀长
两头折进来
再翻面,用刀划斜刀
将对折的那一面再卷进去
大概就是这样子了
放进封闭空间,加一盆热水,进行二次发酵,我用的是烤箱,哈哈哈特别依赖烤箱的我
发酵以后就可以烤了,165度,15分钟
这个做法的面包会比牛奶卷更甜哦
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