果木味烤鸭

过年了，来个硬菜！果木烤鸭！

用料  

果木味烤鸭的做法  

1. 鸭子洗干净晾干水分！

2. 盐＋十三香大概15克，抹在鸭肚子里，再加上生姜和桂皮，鸭外皮摸一层薄盐！放冰箱腌制24小时。

3. 用刚烧开的水烫鸭子表皮，烫到表皮光滑和充气的气球差不多就可以了！立起来或者吊起来晾干，差不多24小时！

4. 准备一个白包子和一个苹果塞到鸭肚子里！用牙签封住肚子！

5. 鸭子表皮刷一层蜂蜜水！

6. 上下火175度100分钟，20分钟刷一层蜂蜜水，注意盖铝箔纸避免烤焦！

7. 肚子里的苹果和包子取出片鸭皮，烤鸭要趁热吃。包烤鸭的皮买点饺子皮刷油棍薄片水开蒸五分钟就好了！

小贴士

放苹果为了鸭子有水果的香味，白包子是为了让鸭肚子保持爆满状态！也可以不放的！