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香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛

香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图

这款只用普通面粉,在烘焙过程中,自然形成漂亮的裂纹,香酥无比,真的是值得试一试。

用料  

鸡蛋 32克
玉米 70克
白糖 70克
淡奶油(可换成牛奶 20克
普通面粉 200克
小苏打 1克
无铝泡打粉 4克
熟黑芝麻 50克

香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法  

  1. 鸡蛋,玉米油,白糖,淡奶油,混合在一起。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第2张
  2. 搅拌成滴落的糊状。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第3张
  3. 加入过筛的面粉,泡打粉和小苏打。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第4张
  4. 用硅胶刮刀搅拌至图中状态。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第5张
  5. 加入炒香的熟芝麻。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第6张
  6. 继续翻拌均匀,成为比较软的面团。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第7张
  7. 用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。

    用切刀切成合适大小的方块。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第8张
  8. 抹上鸡蛋液。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第9张
  9. 用切刀移到烤盘上。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第10张
  10. 放入预热好的烤箱中层, 180度烤18分钟。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第11张
  11. 满屋飘香金黄色出炉。

    自然形成漂亮的裂纹。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第12张
  12. 拍张美照。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第13张
  13. 来一个动态视频,用手一捻酥掉渣渣。

    香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法步骤图 第14张

小贴士

黑芝麻一定要烤熟烤香,这样做出来的饼干才香味十足。

烤箱温度和时间根据自己家烤箱调整。