香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛
这款只用普通面粉,在烘焙过程中,自然形成漂亮的裂纹,香酥无比,真的是值得试一试。
用料
鸡蛋 | 32克 |
玉米油 | 70克 |
白糖 | 70克 |
淡奶油(可换成牛奶) | 20克 |
普通面粉 | 200克 |
小苏打 | 1克 |
无铝泡打粉 | 4克 |
熟黑芝麻 | 50克 |
香酥黑芝麻饼干 裂纹酥 这么做酥掉眉毛的做法
鸡蛋,玉米油,白糖,淡奶油,混合在一起。
搅拌成滴落的糊状。
加入过筛的面粉,泡打粉和小苏打。
用硅胶刮刀搅拌至图中状态。
加入炒香的熟芝麻。
继续翻拌均匀,成为比较软的面团。
用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
用切刀切成合适大小的方块。抹上鸡蛋液。
用切刀移到烤盘上。
放入预热好的烤箱中层, 180度烤18分钟。
满屋飘香金黄色出炉。
自然形成漂亮的裂纹。拍张美照。
来一个动态视频,用手一捻酥掉渣渣。
小贴士
黑芝麻一定要烤熟烤香,这样做出来的饼干才香味十足。
烤箱温度和时间根据自己家烤箱调整。
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