金砂糖底椰蓉小餐包

想想初衷，只是想吃一口自己做的点心。那就来做个最初的梦想，一发即成小餐包！

用料  

金砂糖底椰蓉小餐包的做法  

1. 主锅倒入110g牛奶

2. 接着倒入100g淡奶油

3. 倒入40g砂糖

4. 紧接着加入1个鸡蛋，5g酵母，设置1分钟/速度3。化开酵母混合液体。

5. 放入300g高筋面粉，设置30秒/速度3-6混合面团。

6. 加入4g盐，15g黄油，揉面键4分钟。

7. 取出面团。

8. 滚圆，并准备好装饰材料。

9. 分成40g左右一个面团。一共可分16个。

10. 取一个面团滚圆

11. 表面噴水雾

12. 粘上椰蓉

13. 底部沾一点淡奶油

14. 最后底部粘上金砂糖

15. 逐个面团滚圆——噴水——粘椰蓉——蘸淡奶油——粘金砂糖，排入烤盘

16. 放入烤箱中发酵，不需开温度，只需要放一杯开水即可。关上烤箱门，静静放置1小时30分钟。（或者发酵箱温度35度，湿度85，时间1小时）

17. 烤箱设置上下火190度，烤箱下层，18分钟。

18. 出炉，移到网架上晾凉。

19. 很爱这个毛绒绒的小白胖。