葡萄姜饼
一到圣诞节必做的就是姜饼人了,姜饼口感酥脆还带着姜和桂皮的特殊香气,别以为这气味奇怪,这恰恰是大人孩子都无法拒绝的味道,吃了一块还想接着吃呢。这几天好友给送了好多葡萄干过来,很多人都只把葡萄干当作零食来吃,做成饼干味道也是非常好的。但是葡萄干比较干,烹饪之前有个小诀窍,就是用点朗姆酒浸泡软一些口感就更好了。圣诞节来临之前我给大家分享这款好吃又可爱的小饼干,您要是学会了明天就做起来吧~
用料
鸡蛋液 | 25克 |
蜂蜜 | 33克 |
姜饼预拌粉 | 130克 |
加州葡萄干 | 20克 |
糖霜 | 适量 |
葡萄姜饼的做法
准备好材料,没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
姜饼预拌粉倒入大碗内。
加入蛋液和蜂蜜,用手抓匀至无干粉状态。
用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎,倒入揉好的面里面。
再揉成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
取出面团用擀面杖擀开成0.3MM的片。,放入冰箱冷藏半小时。
这时候是硬的状态,取出用饼干模刻出想要的模型即可。
放入烤盘里面,放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
出炉放凉后,把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型,干透后即可。是不是很漂亮呢~
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