自制肉松(烤箱版)

肉松是用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉，牛肉除去水分后而制成的.
今天这款自制肉松用的是猪的瘦肉制做而成，自己动手做，食材看得见，吃得更放心和健康

用料  

自制肉松(烤箱版)的做法  

1. 猪肉切块，放入锅里(电高压锅)加入葱，蒜头，姜片，盐，胡椒粉，生抽，半碗水一起煲半个小时

2. 半个小时后把猪肉捞起晾凉

3. 拿个保鲜袋把猪肉装在里面，然后用擀面仗敲打猪肉，把猪肉敲散

4. 锅里下一点油，(一点点就行，不能太多)和糖，开中小火，把糖融化掉

5. 然后把敲散的猪肉倒下去，迅速翻炒均匀，翻炒大约两分钟

6. 把翻炒过的猪肉平铺在铺了油纸的烤盘里

7. 放入烤箱下层，120度，30分钟，15分钟的时候用筷子翻一下面，使其受热均匀

8. 把烤好的肉条分几次放入料理机里打散，(要分几次放，不能一次性放入，要不然打的不均匀)

9. 把打好的肉松倒入烤盘里

10. 再平铺开来(因为我感觉打出来的肉松不是很干，所以要再烤一次，如果你打出来的肉松是干的，那就不用再进行下面的步骤了)

11. 放入烤箱，11O度，再烤5一10分钟

12. 来张近图，这是已经彻底烤好的肉松

13. 成品图