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用小美制作脆皮烤乳鸽(年夜饭食谱)

用小美制作脆皮烤乳鸽(年夜饭食谱)的做法步骤图

让你意犹未尽,齿颊留香的脆皮烤乳鸽配方来来来来咯!

用料  

腌制乳鸽
0大葱 2段
老抽 90克
生抽 70克
生姜 3片
香叶 5片
八角 5个
蚝油 25克
白糖 70克
鱼露 30克
豆酱 1勺(可不放)
1200克
烤制乳鸽
锡箔纸 1张
蜂蜜 1茶勺
1茶勺

用小美制作脆皮烤乳鸽(食谱的文章" target="_blank" >年夜饭食谱)的做法  

  1. 将腌制乳鸽的所有材料和乳鸽放入主锅,设置30分钟,温度v反转小勺,熬制浓郁的汤底。

    用小美制作脆皮烤乳鸽(年夜饭食谱)的做法步骤图 第2张
  2. 将卤煮好的乳鸽不要取出来,浸泡2小时及以上,配方腌制2.3只乳鸽没问题。时间久一点,配方出来的乳鸽更入味。

    用小美制作脆皮烤乳鸽(年夜饭食谱)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱预热200度,烤盘垫锡箔纸,先烤制12分钟,刷油和蜂蜜混合液,这里强调一下,有的配方会加水,我用的这个配方不用加水,乳鸽颜色更好看!再送入烤箱,烤制13分钟至乳鸽完全上色,美味脆皮烤乳鸽出炉慢慢享用吧!

    用小美制作脆皮烤乳鸽(年夜饭食谱)的做法步骤图 第4张