酒香蛤蜊
烤箱食谱2.53W
扑鼻的蛤蜊香气让我忍不住尝了一口,然后就变成了一口接着一口,每口都能鲜掉眉毛。
用料
蛤蜊 | 500克 |
白酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
甜辣酱 | 1勺 |
姜片 | 4片 |
葱 | 1段 |
金针菇 | 50克 |
高汤 | 1块 |
酒香蛤蜊的做法
蛤蜊冲洗一下,放到一个大碗内,倒入能淹没蛤蜊的清水。
加盐,静置2小时,吐沙。
将锡纸放入模具中凹出形状。
准备好全部的配料。
捞出蛤蜊放入锡纸内。
均匀的撒上高汤跟甜辣酱。
再把姜片、葱段分散的铺在蛤蜊上。
淋上白酒。
四周围上金针菇。
将锡纸简单的收拢。
烤箱提前200度预热。
把蛤蜊放入烤箱,200度烤制20分钟。
取出模具,简单的搅拌一下蛤蜊。
再放入烤箱,继续200度烤制10-15分钟,蛤蜊全部开口即可。
烤制完成后取出,转移到盘子内,撒上少许葱花就完成了。
我们的酒香蛤蜊就完成了。
没有一点盐,原汁原味的蛤蜊,超级赞。
喜欢的可以尝试一下哟。
小贴士
蛤蜊在制作之前一定要吐沙,否则会影响口感。
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