芝士焗大虾(香甜味)
公司年货海鲜冰冻大花虾。超级腥。必须用浓重的口味遮盖它原有的气味。
用料
大虾,这里用的大花虾 | 若干 |
黑胡椒 | 适量 |
细盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味淋 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
马苏里拉芝士碎 | 适量 |
芝士焗大虾(香甜味)的做法
虾洗净去头去足;开背去虾线,继续劈开(剪开)虾肉至可以摊平。
放料酒抓匀腌制5分钟冲干净(这步视虾的腥味程度,冰冻大花虾巨腥T﹏T,不腥的虾类可以省略)。放适量盐,黑胡椒,味淋搅拌腌制5-10分钟。
将腌制好的虾摊平放在烤盘上。再撒少许细盐,黑胡椒碎。腌制10分钟。此时烤箱180度预热5分钟。
挤上沙拉酱,撒上芝士碎。
放进预热好的烤箱,上下火180°烤20分钟。
完成。咸咸甜甜,大花虾肉质又厚又够嚼劲好好吃。趁热吃,冷了会变腥
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