浓情夏日烤串——彩椒牛肉串
浓情夏日,怎么能少得了烤串?一边撸串,一边喝酒,不亦快哉!
用料
大希地撒娇牛肉粒 | 250克 |
黄色、红色彩椒 | 各1个 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
现磨黑胡椒(可以不放) | 少许 |
竹签 | 10根 |
浓情夏日烤串——彩椒牛肉串的做法
取一盒大希地撒娇牛肉粒,常温自然解冻,此包装牛肉粒已调味。
彩椒洗净,去蒂去籽,切成与牛肉粒差不多大的小方块,用少许盐腌十分钟,沥水,放入一勺生抽,少许花生油,拌均匀,备用。
竹签洗净,用沸水烫一下,既消毒又避免烤的过程中,温度太高,竹签变焦。将牛肉粒与彩椒间隔的串在竹签上。全部串好后,放在垫好锡纸的烤盘上,哑光面朝上。用刷子蘸少许花生油,刷在烤串的表面,大蒜切成末,撒在串串上。(不喜欢大蒜的,可以不放。)
将烤盘放入预热的烤箱中层,200℃,上下火,烤25-28分钟。中途每隔10分钟翻一次面,再刷一次油。烤完后,撒上现磨的黑胡椒,即可大快朵颐。(个人比较喜欢浓郁的黑椒味,不喜欢的可以不放,撒娇牛肉粒本身也是黑椒味的。)
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